Совместное содержание телят с коровами: опыт с финских и шотландских ферм
В традиционной системе интенсивного молочного животноводства телят отлучают от матери в первый час после появления на свет. И всё же, эта практика не стала аксиомой - на ряде хозяйств в Финляндии и Шотландии успешно выращивают телят рядом с матерью или другой коровой-кормилицей в течение месяца или всего молочного периода. Этот подход набирает популярность не только из-за этических соображений, но и потому, что положительно влияет на здоровье и развитие животных. Каким образом?
Почему переходят на совместное содержание телят с коровами после рождения?
Содержание телят отдельно от коров — стандартная практика в животноводстве. Однако всё чаще фермеры задумываются о том, чтобы вернуться к более естественному способу — дать возможность телёнку провести первые месяцы жизни с матерью или другой коровой-воспитательницей. Это помогает укрепить здоровье, улучшить социальное развитие и снизить стресс у молодняка.
В ходе вебинара свои истории поделились три хозяйства: финские Хуликан Тила и Куйвахарьюн тила и шотландская Раинтон Фарм. У всех разные стартовые условия и типы помещений, но общий путь — стремление сделать жизнь телят комфортнее и при этом сохранить эффективность производства.
Опыт с фермы Хуликан Тила (Финляндия)
Анн-Хелена Хоккакен, ветеринарный врач и владелица фермы Хуликан Тила в Кангасниеми, поделилась личным опытом внедрения совместного содержания телят с матерью. Она также опиралась на собственные научные исследования.
Корова доится вручную сразу после отёла, а телёнок получает молозиво прямо из вымени уже через два часа после рождения. Это позволяет контролировать, чтобы малыш получил достаточно питательного и богатого антителами молозива. По её словам, очень важно, чтобы в первую неделю жизни телёнок находился рядом с матерью во время дойки — это снижает уровень стресса у самой коровы и улучшает её аппетит.
Для удобства используют специальное устройство Spinder Cuddlebox (досл. англ. «коробка объятий»), где корова чувствует себя спокойнее и легче приспосабливается к процессу дойки. Летом отёлы успешно проходят на пастбище, хотя требуют внимательного наблюдения. В идеале хотелось бы иметь систему оповещения о начале родов.
Интересно, что телята-бычки, которые потом отправляются на доращивание, получают лучший уход, чем телята, остающиеся на ферме. Они приучаются к поилке и обязательно получают достаточное количество молозива, чтобы быть защищёнными при смене среды.
Телёнку можно давать оценку по аналогии с шкалой Апгар для новорождённых детей. Например, сосательный рефлекс — важный показатель. Слышно ли, как телёнок глотает при первом кормлении? Телята сосут 40–70 минут в день независимо от возраста. Тем, кто пережил трудные роды, требуется особый контроль. Исследования показывают, что не у всех телят антитела усваиваются должным образом — этому могут мешать длительные роды, переохлаждение или слишком позднее получение молозива.
Игра — важная часть жизни телёнка! Те, кто рос в группе, быстрее учатся есть самостоятельно. Игровые моменты, когда корова уходит на дойку, развивают организм телёнка и помогают снять напряжение. Телята, выращенные с коровами, сами в будущем лучше заботятся о своих детёнышах. Коровы обучают их есть и пить — например, обрызгивая водой из языка около поилки.
Отлучение от матери вызывает больший стресс, чем от бутылочки. Один из методов приучения к автопоилке — «поощрение сосанием», когда человек слегка прикладывает палец ко рту телёнка, чтобы активировать рефлекс.
Опыт с фермы Куйвахарью (Финляндия)
Ферма Куйвахарью начала использовать данную систему после двух ключевых размышлений: как обновить существующие помещения без полной замены и как помочь телятам учиться жизненным навыкам у коров, а не у человека.
Телята рождаются в отельном боксе или летом — на пастбище. Роды контролируются через камеры. Через несколько дней корова с телёнком выходят во двор, где начинается совместная жизнь. Телята любят спать на сухих проходах, но могут и в парнике. Для них оборудована «телёнковая зона», куда могут попасть только маленькие — там есть комбикорм, сено и вода. При этом они также едят с общей кормушки коров.
Телята легко вписываются в стадо. Естественно, что в одном стаде живут животные разного возраста. Хозяйка фермы, Хелки, знакомится с телятами, принюхиваясь к ним — так наводят знакомство и коровы между собой. Таким образом, телёнок понимает, что человек тоже часть "стаи".
Теперь телята стали любопытнее, активнее, мышцы развиваются лучше. На пастбище корова сама показывает границы. Телята следуют за ней или другими коровами обратно в коровник. Вначале они могут проскользнуть под лентой, но быстро понимают, что это бесполезно. Рядом с пастбищами нет автомобильного движения.
Первое знакомство с дойкой происходит просто: телёнок идёт вместе с мамой. Это успокаивает корову и помогает телёнку привыкнуть к обстановке. На вебинаре показали трогательное видео, как две коровы сами привели своих телят на доильную площадку — совершенно добровольно и неожиданно для людей.
Со временем у телят формируется своя группа. Отъём происходит при помощи «знакомой поилки» в группах по 3–4 головы. Для отнятых телят есть отдельное помещение, и даже зимой они могут выходить во двор. Ни одно телёнок, выращенный таким образом, на ферме не погиб. Они даже привыкли к ручному навозоуборочному скребку.
Опыт с фермы Раинтон Фарм (Шотландия)
Чарльз Эллет, сотрудник и совладелец фермы Раинтон, рассказал, как в их семье, которая занимается фермерством с 1920-х годов, решили перейти на систему совместного содержания телят с коровой. После того как старое здание для телят пришло в негодность, они начали задумываться: а почему вообще отделять телят от коров?
Они посетили фермы в Нидерландах, где такой подход был распространён, и решили попробовать у себя. В 2012 г. была построена новая ферма с автоматической доильной системой. Первую зиму пришлось многому учиться, снизилась продуктивность, коровы перестали показывать признаки течки. Но всё исправилось, когда в стадо добавили 18-месячного быка, который стал отмечать коров в охоте.
Телята получают молозиво из вымени в течение трёх дней. Так как на ферме есть криптоспоридиоз и пневмония, правильное кормление стало особенно важным. Коровы находятся в индивидуальных боксах минимум 24 ч. перед отёлом, всего таких боксов 12. После отёла они остаются с телёнком 3–4 дня, следя, чтобы тот действительно сосал — не менее 5 минут. При необходимости дают дополнительное молозиво. Его нужно дать в течение двух часов после рождения.
После отёла коров доят один раз в день в течение первых пяти месяцев. Ночью телят временно переводят в другое помещение, а днём они остаются с матерями. В рационе — силос, и они получают около 1–1,5 кг концкорма в день. Полный отъём происходит в возрасте 5–6 месяцев, при весе более 250 кг. Для этого используют пластиковые носовые кольца, которые снимают через 8–9 дней.
В среднем телёнок выпивает от 1500 до 2500 л молока на одну корову. После отъёма коров доят дважды в день до окончания лактации. Питание основано на травяных кормах и пастбищах — зерновые культуры на ферме не выращивают. Годовая продуктивность составляет 3500–4000 л на корову плюс молоко, ушедшее на телят. Большая часть молока идёт на производство собственного сыра.
С 2025 г. ферма примет участие в исследовании университета Глазго, где будут анализировать антитела в молозиве и крови коров. Чарльз советует избегать стресса для телят, внедрять изменения постепенно, по одному элементу в неделю. Также рекомендует использовать носовые кольца при отъёме и поручать уход за телятами самым ответственным и опытным работникам.