Борьба с абсцессами печени у мясомолочной породы

По данным специалистов Мичиганского университета, абсцессы печени - не новая проблема, поскольку еще в 1930-х годах они часто имели место из-за обилия зерновых в рационе. Но это по-прежнему затратная проблема.

Специалист по выращиванию мясного КРС в штате Мичиган Джерад Джаборек отметил, что поражённая абсцессами печень ежегодно приносит мясной промышленности США убытки в размере более 60 млн долларов. И это без учета снижения среднесуточного привеса примерно на 5-15% и снижения эффективности кормления на 9,7%, к которому они также приводят.

Дополнительные затраты возникают на этапе убоя, когда ткани туши вокруг зараженного участка, возможно, придется обрезать вручную, а прорвавшийся абсцесс может привести к остановке работы завода на час или более.

Число случаев абсцессов печени также растет. По данным Национального аудита качества говядины за 2018 год, частота абсцессов печени у готовых животных возросла с 9,9% в 2010-11 годах до 19,3% в 2016-17 годах.

Это еще больше усугубляет проблему, поскольку дача антибиотиков – чаще всего тилозинфосфата – в настоящее время является наиболее эффективной стратегией борьбы с этой проблемой.

Но увеличение числа абсцессов печени означает увеличение профилактического применения антибиотиков, в то время как регулирующие органы и группы потребителей призывают производителей животноводческой продукции сократить использование антибиотиков в кормах для животных, а не увеличивать его.

Одним из наиболее неприятных аспектов абсцессов печени является то, что у животных они не проявляются, поэтому их обнаруживают только при забое. “После десятилетий исследований так и не был найден точный способ прогнозировать или диагностировать абсцессы печени”, - сказал Рэнд Бродвей, научный сотрудник отдела исследований проблем животноводства Министерства сельского хозяйства США.

Исследовательская группа из Университета штата Канзас работает над тем, чтобы изменить это. Недавно они обнаружили, что биохимические вещества, характерные для абсцессов печени, могут быть использованы в качестве биомаркеров для выявления их у животных при жизни.

Они используют эти знания для разработки диагностического теста, который, по их словам, может определить, есть ли абсцесс в печени животного, пока оно еще живо. Учёные утверждают, что их работа на молекулярном уровне также может дать представление о том, когда у КРС возникают абсцессы печени; оценить стратегии лечения абсцессов; и, возможно, помочь в эффективном управлении, предоставляя информацию о состоянии абсцесса печени на откормочных площадках.

Между тем, совместная работа Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (ARS), Техасского технического университета штата Канзас и Западно-Техасского университета A&M направлена на разработку надежных и воспроизводимых моделей для выявления факторов, вызывающих это заболевание.

“Наше исследование — это масштабная совместная работа Министерства сельского хозяйства США и академических партнеров по разработке модели абсцесса печени у крупного рогатого скота, которая поможет нам лучше понять, как начинается формирование абсцесса печени”, - отметил научный сотрудник из Минсельхоза США. “Мы постоянно узнаем о причинах и развитии этих абсцессов”.

Их первоначальная работа показала еще более высокую распространенность абсцессов печени - примерно 50% у бычков мясомолочных пород, которые они оценивали. Данная подгруппа животных была выбрана потому, что она чаще всего страдает от этой инфекции.

К настоящему времени они обнаружили, что болезнетворные бактерии не всегда могут происходить из рубца, как считалось ранее, а могут попадать из нижних отделов желудочно-кишечного тракта.

Предыдущие попытки борьбы с абсцессами печени с помощью ионофоров и эфирных масел были относительно безуспешными, но исследования по разработке вакцин против абсцессов печени также продолжаются.

По словам научного сотрудника из Минсельхоза США, данное ведомство и университетский конгломерат также надеются найти решения, не содержащие антибиотиков. “Мы стремимся использовать знания, полученные с помощью этих моделей, для разработки альтернативных вмешательств, таких как стратегии управления кормлением”, - сказал он.

Автор: Морин Хенсон, 9 апреля 2024 г.

Источник: https://www.dairyherd.com/news/education/researchers-zero-liver-abscesses-beef-dairy