Отъём - только после развития рубца

Правильное развитие рубца — ключ к здоровью телёнка после отъёма. Независимо от того, сколько молока выпаивается телятам и в каком возрасте вы планируете отъём, если рубец не готов, переход может дать серьёзную осечку. Это грозит замедлением роста, снижением иммунитета и даже поносами. А значит — прямыми финансовыми потерями.

Почему важна подготовка рубца

Рубец начинает развиваться, как только телёнок начинает поедать твёрдый корм. Наиболее распространённый стартовый корм в молочном животноводстве — это зерновой стартер с содержанием крахмала. Именно крахмал стимулирует рост популяции бактерий в рубце. В процессе его ферментации образуется бутираты и пропионат — вещества, которые питают клетки стенки рубца и способствуют росту его сосочков. Таким образом, чём больше телёнок ест зернового стартера, тем активнее развивается рубец.

Однако развитие микроорганизмов и структур в рубце — процесс небыстрый. Требуется минимум 2–3 недели после начала потребления зерна, чтобы микрофлора устоялась и начала эффективно переваривать корм. Это особенно важно при раннем отъёме — телята должны начать есть стартер не позднее 2-недельного возраста, чтобы к 5–6 неделе рубец уже был функционально готов.

Много молока ≠ готовность к отъёму

Распространённая ошибка — отнимать телёнка от молока «по возрасту» или «по весу», не убедившись, что он ест достаточное количество твёрдого корма. Высокий уровень выпаивания молока не стимулирует поедание зерна. Если телёнок не привык к стартеру — отъём станет стрессом.

Данные с исследовательского центра Provimi (Hill et al., 2012) демонстрируют важность постепенного снижения количества молока перед отъёмом. В опыте телятам давали заменитель молока с 27% протеина и 17% жира и постепенно уменьшали его объём перед отъёмом в 42 дня. Чем медленнее снижали молоко (от 3 до 21 дня), тем выше был рост и потребление стартера после отъёма. Это наглядно показали группы с «пошаговым» снижением молока.

Например, в варианте с самым плавным отъёмом:

• Объём заменителя снижали в 4 этапа в течение 14 дней.

• К 56 дню телята нарастили среднесуточный прирост до 705 г/сут.

• Уже на 43–56 днях они ели более 1,5 кг стартера в сутки.

Благодаря адаптации рубца, переход на твёрдый рацион прошёл более плавно.

Плавный отъём снижает стресс

Подтверждением служит и исследование в Канаде (Steele et al., 2017). В опыте сравнивали резкий и плавный отъём у телят, получавших 1,36 кг заменителя молока в сутки с 26% протеина и 16% жира. Хотя оба варианта дали одинаковую прибавку веса по итогу (почти 1 кг в сутки), после отъёма у телят с резким переходом разница в приросте была в 3 раза выше — 0,22 кг/сут против 0,83 кг/сут у плавно отлученных. Также у них было ниже потребление стартера до отъёма и выше риск нарушений пищеварения.

Почему это происходит?

При резком переходе на зерно, если рубец не готов, значительная часть крахмала попадает в толстый кишечник. Там его перерабатывают другие бактерии, что может вызвать диарею.

Как снизить риски при отъёме

• За 3 недели до отъёма телёнок должен есть зерно.

• К моменту отъёма суточное потребление стартера должно быть:

  • минимум 0,5 кг в течение 4 недель подряд,

  • или 1 кг в течение двух недель,

  • или достигать 2 кг в день в течение трёх дней подряд.

• Постепенное снижение объёма молока (step-down) должно длиться не менее 12–14 дней.

Резюме

Успешный отъём телёнка зависит не только от возраста и веса, но прежде всего от зрелости рубца. Даже при высокоэнергетической молочной выпойке важно стимулировать поедание стартера с самого раннего возраста. Постепенный отказ от молока с плавным увеличением потребления зернового корма позволяет рубцу развиться и снижает пищевой стресс. Это приведёт к лучшим суточным приростам и устойчивости к заболеваниям после отъёма.

Источник: https://https://extension.psu.edu/rumen-development-dont-wean-calves-without-it

По материалам:

- Hill, T.M. et al. (2012). Prof. Anim. Sci. 28:332–337.

- Steele, M.A. et al. (2017). J. Dairy Sci. 100:5390–5399.