Как повысить устойчивость молочной фермы к рискам

Как понять, насколько ваше хозяйство готово к переменам

Именно так поступал легендарный баскетбольный тренер Майк Кшижевски, известный своей хладнокровностью и стратегическим подходом даже в самых напряжённых моментах игры. Урок здесь простой: главное — не эмоции, а подготовка.

Вы — «тренер» своей фермы. Вопрос — подготовлены ли вы, ваша команда и предприятие к тому, чтобы выдержать удары со стороны внешней среды и, в то же время, воспользоваться шансами, когда они появляются?

Две стороны одной медали: риски и возможности

Большинство управленцев думают о рисках — падение цен на молоко или мясо, неурожай, нехватка кадров, усиление контроля со стороны закупщиков, изменения в законодательстве, нестабильность логистики и так далее. Все это может нанести серьёзный вред бизнесу. Но упускаем не менее важное: непроработанная стратегия по использованию возможностей может быть не менее губительной.

Допустим, у вас появилось предложение об участии в совместном проекте, возможности для расширения или внедрения автоматизации. Готовы ли вы к принятию решения? Имеется ли финансовый резерв, понимание рисков, сроки окупаемости? Без подготовки даже отличная возможность может пройти мимо.

Риск и возможность — это как две стороны одной монеты. Только хозяйство с высоким уровнем подготовки и устойчивости способно выдерживать удары и при этом использовать шансы на развитие.

Не гнаться за прогнозами, а готовиться

Многие хозяйства тратят много энергии на изучение прогнозов — цен, погоды, рынков. Но этого мало. Лучше всего — быть стратегом. Не реагировать на происходящее эмоционально, а выстраивать системную подготовку. Это и есть та "устойчивость", которая позволяет фермам работать стабильно при любых колебаниях.

Что это значит на практике? Стратегия подготовки включает:

• Постоянный сбор и анализ данных;

• Обсуждение проблем и решений с командой;

• Обмен опытом с коллегами и специалистами;

• Готовность к внедрению технологий и новых подходов.

Инструмент: «Колесо устойчивости»

Разработанный Университетом Висконсина инструмент Resiliency Wheel (в переводе — «Колесо устойчивости») помогает руководителям ферм оценить, насколько их хозяйство устойчиво к рискам и готово к возможностям. Метод простой: владелец молочного предприятия отвечает на вопросы по ряду направлений — финансовая стабильность, управление персоналом, правовые вопросы и др. Ответы оцениваются по шкале от 1 до 5, и затем наглядно отображаются в виде «колеса».

Если баллы низкие (3 или ниже), это — «слабые места», требующие внимания. Например, если вы не ведете полноценный баланс, не анализируете финансовые показатели или не тестируете устойчивость бизнеса в разных сценариях — вы уязвимы. Карта «колеса» быстро покажет, куда нужно направить действия.

Цель — получить ровное и "крупное" колесо: каждое направление должно быть на уровне 5. Только тогда хозяйство сможет «ехать» по любой дороге — хоть по грязи, хоть по ухабам.

Начните с финансов

Пример показал, что после того, как руководство хозяйства прошло самодиагностику по «Колесу устойчивости», обнаружилось четыре слабых звена в управлении финансами:

• отсутствие учёта по методу начислений (а не только кассовый учёт),

• отсутствие расчёта коэффициентов ликвидности и долговой нагрузки,

• отсутствие стресс-тестирования (вариантные сценарии),

• недостаточный контроль и анализ финансовой информации.

Эти направления и стали приоритетными для доработки — начиная с завтрашнего утра.

Устойчивость — это не разовая мера, а постоянный процесс управления и подготовки. И лучшее время для этого — не когда проблема уже возникла, а заранее.

Итоги: как быть тренером своего хозяйства

Как и тренер, готовящий команду к трудной игре, каждый руководитель хозяйства должен заранее выстраивать устойчивость бизнеса:

• смотреть шире, чем прогнозы,

• регулярно проводить самооценку,

• использовать доступные инструменты анализа,

• привлекать команду и экспертов,

• работать не только над защитой от рисков, но и над готовностью к росту и развитию.

Спокойствие, планомерная работа и стратегический подход обеспечивают то, что называют устойчивостью бизнеса. И если сегодня вы сконцентрированы на подготовке, завтра сможете спокойно смотреть в лицо любому внешнему вызову. Даже самому неожиданному.

Источник: https://www.agproud.com/articles/62388-how-is-your-operations-resilience