Силос из сорго в центре внимания
В качестве культуры для силосования сорго традиционно находилось в тени кукурузы. Несмотря на признанную засухоустойчивость и меньшую потребность в воде, силос из сорго редко становился приоритетом для молочных хозяйств. Однако с развитием генетики сорго и технологий переработки эта культура может выйти за рамки рациона сухостойных коров.
В недавнем выпуске «The Hoard’s Dairyman Podcast» Стив Мартин из DNMC Milk обсудил возможность эффективной замены кукурузного силоса силосом из сорго, особенно в засушливых регионах. По его словам, крупные хозяйства на Юго-Западе США всё чаще рассматривают эту культуру как более экономичную и менее требовательную к воде альтернативу.
«Сорго — не новинка, но его преимущества становятся актуальнее в условиях дефицита воды», — отметил Мартин.
Командный подход
Мартин подчеркнул важность сотрудничества между нутрициологами, агрономами и ветеринарами для разработки оптимальных рационов. Несмотря на простоту возделывания и устойчивость сорго, эта культура долгое время уступала кукурузе по уровню агротехники.
«Сорго не получало такого внимания и интенсивного управления, как кукуруза, — пояснил эксперт. — Но сейчас подход меняется: фермеры начинают применять к сорго те же передовые практики, что и к кукурузе».
Особенности уборки
Хотя сорго допускает многоукосное использование, при замене кукурузного силоса обычно применяют одноукосную систему. Качество корма сильно зависит от стадии зрелости:
- Ранняя уборка (до колошения) обеспечивает высокую переваримость клетчатки, но может осложниться избыточной влажностью массы.
- Поздняя уборка приводит к проблемам с переработкой зерновок: они остаются целыми в силосе и транзитом проходят через ЖКТ, не усваиваясь.
Современные сорта сорго (мужско-стерильные и фотопериодические) предлагают больше гибкости:
- Не образуют зерновок;
- Задерживают колошение до сокращения светового дня;
- Позволяют выбрать оптимальный срок уборки — либо на вегетативной стадии, либо после первых заморозков.
Технология заготовки
Рекомендации по силосованию сорго схожи с кукурузными:
- Оптимальная сухость массы: 35–40%;
- Допустимый диапазон: 30–50% (сорго менее чувствительно к отклонениям, чем кукуруза).
Однако существуют риски:
- При влажности >45% повышается вероятность развития маслянокислого брожения;
- Пересушивание (>50%) увеличивает риск поражения белой плесенью;
- Прорыв в переработке зерновок.
Главное препятствие для использования силоса из сорго в рационах дойных коров — низкая усвояемость крахмала из-за непереработанных зерновок. Новые методы обработки (разработанные Texas A&M University и Rock River Laboratory) позволяют разрушать оболочку зерна, высвобождая энергетический потенциал.
Остаются нерешённые вопросы:
- Разнокалиберность зерновок осложняет подбор оптимального размера частиц;
- Требуется разработка стандартов оценки качества обработки.
«Когда мы научимся полностью реализовывать потенциал силоса из сорго, он займёт достойное место в рационах, — заключил Мартин. — Но пока мы видим непереваренные зерновки в навозе, говорить об успехе рано».
Перспективы силоса из сорго связаны с совершенствованием:
- Генетики (уменьшение размера зерновок);
- Технологий уборки;
- Методов оценки питательности.
Это открывает новые возможности для молочного животноводства в условиях нарастающего дефицита водных ресурсов.
Автор: Эмбер Фридрихсен, главный редактор
Источник: https://hayandforage.com/article-5328-Sorghum-silage-in-the-spotlight.html