Кормление телят несортовым молоком: плюсы и риски
Использование некоммерческого молока (т.н. «отбросного» или «некондиционного») для кормления телят — распространённая практика. Оно поступает, как правило, от животных с высоким содержанием соматических клеток (SCC) или пролеченных антибиотиками. Это решение может быть экономически оправдано, т.к. позволяет снизить затраты на ЗЦМ. Однако важно понимать возможные риски для здоровья телят и будущей продуктивности стада.
Почему фермеры используют «отбросное» молоко?
Основная причина — экономия. Такое молоко не может быть сдано на переработку из-за содержания антибиотиков или высокого уровня соматических клеток, но его можно использовать внутри хозяйства. Кроме того, его применение способствует снижению среднего SCC в товарном молоке. Это помогает сохранять качество и, как следствие, получать премию от закупщиков.
Исследования показывают: по приросту массы телята, получающие «отбросное» молоко, не уступают сверстникам, которых поят товарным молоком. Более того, одна из работ указала, что такие телята даже опережают по суточному приросту и весу в момент отъёма тех, кто получал искусственные заменители. Также они реже болеют, что положительно сказывается на расходах.
Тем не менее, важно понимать, какие риски связаны с использованием молока с повышенным SCC и остатками антибиотиков.
Как высокий уровень SCC влияет на качество молозива и молока?
У коров с хроническим воспалением вымени (субклиническим маститом) обычно наблюдается повышенное количество соматических клеток. У таких коров снижается концентрация иммуноглобулинов (IgG) в молозиве, особенно в случае проблем в момент запуска. Причём это касается не только самой коровы — телята от коров с маститом чаще рождаются слабыми или даже мертвыми.
Поэтому важно следить за качеством молозива — например, с помощью рефрактометра BRIX. Если его качество низкое (низкий уровень IgG), лучше использовать молозивозаменитель или молозиво от здоровой коровы. При этом смешивание низкокачественного молозива с заменителем не даёт нужного уровня защиты.
Что по поводу антибиотиков в молоке?
Большинство коров получают лечение как раз от мастита — поэтому логично, что и доля антибиотиков в «отбросном» молоке может быть высокой. Кормление телят таким молоком — хоть и экономично — вызывает опасения с точки зрения антибиотикорезистентности.
Исследования показывают: чем выше концентрация антибиотиков в молоке, тем устойчивее становятся бактерии в кишечнике телят. В долгосрочной перспективе это может осложнить лечение заболевших животных. Есть также данные, что телята, получающие молоко с остатками антибиотиков, чаще страдают от поносов.
Как снизить бактериальную нагрузку в молоке?
Пастеризация — не панацея от высокого SCC, но она эффективно уменьшает количество патогенов, включая, например, бактерии Mycoplasma. Пастеризация молозива и «отбросного» молока может снизить риск заболеваний и смертности у новорождённых телят.
Однако важно помнить: молоко, оставшееся при комнатной температуре, уже через 20 минут начинает активно «цвести». Поэтому, если не планируется кормление сразу после дойки или пастеризации, молоко нужно немедленно охлаждать. Молозиво хранится в холодильнике до 7 дней, а в морозильной камере — до года.
Также важно кормить телят сразу после пастеризации: иначе микробы в молоке успеют вновь размножиться. Остатки качественного молозива можно замораживать про запас — особенно в периоды массовых отёлов.
Выводы
Кормление телят молоком от пролеченных или высокосоматических коров — мера, позволяющая снизить издержки хозяйства. При правильной обработке такое молоко может давать телятам хороший старт и даже преимущества в росте и здоровье по сравнению с заменителями. Но важно учитывать потенциальные риски: заражение патогенами, снижение иммунитета и формирование устойчивости к антибиотикам. Пастеризация, контроль качества молозива и соблюдение санитарных условий хранения — ключевые меры, которые позволяют использовать «отбросное» молоко без вреда для здоровья животных.
Источник: https://extension.psu.edu/feeding-calves-waste-milk-high-in-scc-or-antibiotics