Водный режим телят: современные данные и практические рекомендации
В обзоре рассмотрены подходы к поению телят в молочный период: потребность в воде зависит от объёмов выпаиваемого молока, а её ограничение может негативно сказываться на потреблении корма и росте, особенно в условиях теплового стресса. Автор рекомендует обеспечивать телятам постоянный свободный доступ к чистой питьевой воде с первых дней жизни.
Вода является важнейшим питательным веществом для поддержания жизни любого животного. Она участвует в транспортировке питательных веществ, пищеварении и обмене веществ, выведении продуктов обмена через дыхание, мочу и кал, регулировании температуры тела, поддержании осмотического давления и водно-электролитного баланса.
Доступность воды имеет большое значение для здоровья телят и оказывает влияние на потребление корма и темпы роста, особенно в периоды сокращения выпойки молока и отъёма.
Потери воды организмом телёнка зависят от уровня активности, температуры и влажности воздуха, частоты дыхания, потребления воды и корма, а также других факторов.
У здоровых телят потери воды с калом составляют около 5% от общего потребления воды. У телят с тяжёлой диареей этот показатель может достигать 83%, что эквивалентно примерно половине объёма плазмы крови.
При потере 8–10% воды происходит сгущение крови и повышение её вязкости. При дальнейшем обезвоживании развивается ацидоз, снижается рН плазмы, нарушается работа клеточных мембран, а калий начинает выходить из клеток в межклеточную жидкость.
Потеря около 20% общего объёма воды организма является смертельной. Снижается артериальное давление, нарушается кровообращение и кровоснабжение лёгких, ослабевает работа сердца и развивается необратимый шок.
Потребность телят в воде
В первые недели жизни телята функционируют как моногастричные животные, а молоко является их основным источником питания.
До отъёма телят обычно выпаивают ограниченным количеством молока или ЗЦМ — примерно 8–10% от массы тела при рождении.
Источниками воды для телёнка являются:
- молоко или ЗЦМ;
- другие корма;
- свободно потребляемая питьевая вода;
- метаболическая вода, образующаяся в организме.
Жажда возникает под действием нескольких факторов:
- повышения осмотического давления крови;
- уменьшения объёма крови;
- сухости ротовой полости.
На потребление воды также влияют:
- погодные условия;
- система поения;
- качество воды;
- потребление сухого вещества;
- возраст;
- состояние здоровья.
Когда начинать поение телят водой?
Количество исследований, посвящённых оптимальному возрасту начала поения телят водой, остаётся ограниченным.
Существуют различные подходы:
- предоставление воды с первого дня жизни;
- поение после перехода на искусственное вскармливание;
- предоставление воды только после отъёма.
Некоторые производители считают, что раннее поение может вызывать диарею. Однако научные данные не подтверждают эту точку зрения.
Количество выпаиваемого молока оказывает существенное влияние на потребность телёнка в воде. Телята, получающие молоко или ЗЦМ без ограничений, обычно потребляют очень мало дополнительной воды. При ограниченной выпойке потребность в питьевой воде возрастает.
Увеличение содержания воды в молочной смеси снижает чувство жажды и уменьшает потребление свободной воды.
После отъёма потребление воды резко возрастает и может достигать 8–9 литров в сутки уже через несколько дней.
Вода, корма и рост телят
Потребление воды тесно связано с потреблением корма. Чем больше телёнок съедает сухого вещества, тем больше воды ему требуется.
Ограничение доступа к воде обычно приводит к снижению потребления корма.
Исследования показали, что телята, имеющие свободный доступ к воде:
- потребляют больше концентратов;
- быстрее набирают живую массу;
- лучше развиваются.
В одном из экспериментов отсутствие воды привело к:
- снижению прироста живой массы на 38%;
- уменьшению потребления концентратов на 31%.
Предоставление воды с рождения также может положительно влиять на рост животных.
Существует высокая корреляция между потреблением концентратов и воды (r = 0,85).
По данным исследований, телятам требуется примерно в четыре раза больше воды, чем сухого вещества корма.
Ограничение потребления воды и продуктивность
Некоторые исследования показали отсутствие существенного влияния ограниченного водоснабжения на потребление корма и продуктивность.
Предполагается, что жвачные животные способны временно накапливать воду в организме и использовать её в периоды дефицита.
Однако другие работы свидетельствуют, что длительное ограничение потребления воды может иметь негативные последствия:
- ухудшение роста;
- снижение благополучия животных;
- нарушение продуктивных процессов.
Поэтому постоянное обеспечение телят водой остаётся предпочтительным подходом.
Система поения
Влияние способа подачи воды на показатели телят изучено недостаточно.
Исследования показали, что:
- общее потребление воды мало зависит от типа поилки;
- из ниппельных поилок телята пьют чаще, но меньшими порциями;
- различий по продуктивности между ниппельными и открытыми поилками практически не выявлено.
При этом некоторые авторы отмечают, что конструкция поилки может влиять на предпочтения животных и объём потребляемой воды.
Ниппельные поилки считаются более гигиеничными для молодняка.
Вода и высокая температура окружающей среды
Потребность телят в воде значительно возрастает при повышении температуры воздуха.
Тепловой стресс сопровождается:
- усиленным потоотделением;
- учащённым дыханием;
- увеличением потерь жидкости.
При ограниченном доступе к воде в жаркую погоду негативные последствия теплового стресса усиливаются:
- ухудшается переваримость питательных веществ;
- снижается продуктивность;
- подавляется иммунная система.
По расчётам:
- при температуре 0 °C телёнок потребляет около 1,4 л воды в сутки;
- при 15 °C — около 2 л;
- при 30 °C — более 3 л.
При этом жвачные обладают адаптационными механизмами, позволяющими снижать потери воды через кишечник и почки и поддерживать объём плазмы крови.
Заключение
Согласно европейским требованиям, телята старше двух недель должны иметь неограниченный доступ к питьевой воде.
Несмотря на то что отдельные исследования не выявили заметного влияния ограничения потребления воды на рост и потребление корма, автор считает, что вода должна быть доступна телятам как можно раньше.
Наиболее простым и рациональным решением является предоставление воды с первого дня жизни или, по крайней мере, начиная с третьего дня.
Постоянный свободный доступ к чистой питьевой воде остаётся лучшей практикой выращивания телят.
При этом необходимы дополнительные исследования, посвящённые системам поения и потребностям телят в воде на различных этапах выращивания.
Автор: Ян Броучек, Национальный центр сельского хозяйства и продовольствия, Научно-исследовательский институт животноводства, Нитра, Словакия