9 июня 2026
Анализ ключевых показателей хозяйства
Как возраст коровы влияет на активность плазмина и характеристики молока
Возраст коровы и номер лактации оказывают заметное влияние не только на продуктивность животных, но и на качество получаемого молока. Новое исследование, опубликованное в журнале Journal of Dairy Research, показало, что по мере увеличения числа лактаций изменяются важные показатели молока, включая активность плазмина — фермента, играющего ключевую роль в расщеплении молочных белков.