Важность соблюдения гигиены на хозяйстве

Зачем заботиться о гигиене на хозяйстве

Для фермеров и работников животноводческих хозяйств болезни — это не только угроза здоровью, но и прямые убытки. Пропущенные рабочие дни, снижение продуктивности, расходы на лечение — всё это можно минимизировать, если гигиена на предприятии организована правильно. Речь не только о защите человека от заражения от животных, но и об обратной ситуации — когда именно человек способен занести инфекцию в стадо.

Исследование, проведённое в молочных хозяйствах штата Колорадо (Palomares Velosa et al., 2020), показало: чем выше уровень осведомлённости работников о зоонозах и их восприятие риска — тем лучше соблюдаются меры защиты. Особенно интересно, что большинство опрошенных (64%) больше всего опасались заразить свою семью, а не себя (49%). Это подчёркивает важность просветительской работы.

Знание — сила

Опыт коллег из Ирландии подтверждает: многие животноводы просто не знают, что зооноз — это инфекция, полученная от животного. Ещё меньше респондентов осознают, что заражение возможно даже от внешне здорового животного (Mahon et al., 2017). Это тревожная статистика, учитывая реальный риск заражения через контакт с молочным или мясным КРС, птицей и свиньями.

Практика показывает, что мытьё рук после контакта с животными соблюдается не всегда. Опрос работников различных свиноводческих и птицеводческих ферм (Odo et al., 2015) выявил: только 42% респондентов всегда моют руки после работы с животными. Это явно недостаточно для надёжной защиты.

Обучение персонала — залог безопасности

Один из барьеров на пути к улучшению ситуации — неготовность некоторых управляющих делиться информацией и проводить обучение. В связи с этим в США начали использовать мобильные приложения и другие цифровые инструменты для дистанционного информирования работников. Так, проект в области молочного животноводства (Rodriguez et al., 2018) включал уроки по гигиене, использованию СИЗ, технике безопасности и уходу за животными. Такой подход оказался эффективным и может быть применим и у нас.

Что можно сделать на вашем хозяйстве

Вот ряд простых, но действенных шагов, направленных на повышение уровня гигиены и защиту от зоонозов:

• Разработайте и внедрите стандартные процедуры по гигиене. Они должны охватывать мытьё рук (когда и как правильно мыть), использование перчаток, спецодежды, санитарную обработку обуви, запрет на приём пищи в сараях, уход за мелкими ранами и обязательное сообщение о болезни.

• Оснастите ферму местами для мытья рук с тёплой водой, мылом и полотенцами/сушилками.

• Регулярно проводите инструктажи для всего персонала и членов семьи. Можно делать это в игровой или наглядной форме — эффект будет выше.

• Развесьте напоминания и инструкции возле умывальников.

• Используйте антисептики для рук в тех местах, где нет доступа к воде. Но помните: дезинфекторы — не замена полноценному мытью рук.

• Проверьте, как работники используют перчатки: при неправильном применении они не защищают, а наоборот — могут способствовать распространению инфекции.

• Следите за здоровьем стада. При признаках болезни усиливайте контроль и напоминайте работникам о мерах профилактики.

Заключение

Ферма — не только источник продукции, но и место с повышенным риском заражения. Чем лучше организована гигиена, тем ниже этот риск. Простые меры — такие как мытьё рук — легко внедрить, но они могут сыграть ключевую роль в защите здоровья людей и животных. Грамотная работа в этой области — часть профессионализма современного фермера или технолога.

Соблюдение гигиенических норм — это не только вопрос личной ответственности, но и инвестиция в устойчивость хозяйства. Не стоит ждать очередной эпидемии, чтобы начать действовать. Начните уже сегодня.

Источник: https://extension.psu.edu/handwashing-on-dairy-farms-is-not-just-during-a-pandemic