Важность эффективного управления пастбищами

Управление пастбищами на молочных фермах штата Пенсильвания

В штате Пенсильвания многие молочные хозяйства используют выпас как один из методов кормления дойных коров. Органические и хозяйства, специализирующиеся на содержании коров исключительно на травяном кормлении, интенсивно управляют пастбищами как частью рациона дойных коров. Многие традиционные хозяйства допускают выпас сухостойных коров и нетелей. При правильном управлении пастбища могут служить источником корма с низким содержанием грубых волокон и высоким уровнем белка как для лактирующих, так и для сухостойных коров и нетелей. Однако при неправильной организации выпас может негативно влиять на уровень молочной продуктивности или на эффективность роста и продолжительность продуктивной жизни нетелей.

Интенсивные системы выпаса требуют детального плана управления пастбищами, точной оценки потребления сухого вещества (DMI) в каждом загоне и внимательного контроля качества пастбищ и борьбы с сорняками.

План управления пастбищами

Детальный план управления пастбищами позволяет производителям более эффективно использовать запасы кормовой массы при аналогичных трудозатратах, как и при использовании заготовленных кормов. Первым шагом при разработке такого плана является анализ доступных для выпаса земель и определение участков, которые не следует использовать под выпас. Например, такие участки могут находиться вблизи рек, водоёмов, лесных массивов или иметь другие особенности ландшафта. Для картографирования можно воспользоваться программами, например PA One Stop, которые помогают точно определить границы полей и расположение естественных объектов.

После того как границы пастбищ будут установлены, можно рассчитать необходимое количество и размер загонов, основываясь на стадии лактации животных и текущих целях кормления стада. Возможность конкретного загона обеспечить потребности в кормах будет зависеть от качества почвы, преобладающих видов трав, частоты подсева и применения удобрений. Подробные расчёты продуктивности пастбищ и их способности обеспечивать кормом заданное количество животных приведены в разделе «Четыре шага к ротационному выпасу».

Оценка потребления сухого вещества (DMI)

Потребление сухого вещества — ключевой компонент молочного производства, поскольку он влияет на уровень молочной продуктивности, рост животных и общее состояние здоровья. Включение пастбищ в рационы лактирующих коров может ограничивать молочную продуктивность, если ожидаемое потребление сухого вещества с пастбищ окажется выше реального. Снижение потребления сухого вещества может привести к тому, что животные начнут использовать свои энергетические запасы, что потенциально вызовет снижение кондиции тела, ухудшение воспроизводства и падение уровня молокоотдачи. Если нетелям предоставляется доступ к пастбищу без достаточного количества корма, их рост может замедлиться из-за недостаточного потребления корма.

Одним из простых методов оценки наличия сухого вещества на пастбище является использование реек с сантиметровой шкалой. Они позволяют оценивать доступное сухое вещество по высоте травостоя. Очень важно регулярно пересматривать показатели наличия сухого вещества, поскольку они меняются в зависимости от времени года. Измерения высоты травостоя необходимо проводить в 10–20 точках, равномерно распределённых по пастбищу, выбирая участки, наиболее типичные для общего уровня доступности кормов. По мере увеличения площади пастбища возрастает и количество проб, необходимых для точной оценки его продуктивности. Пробы не должны собираться только в самых низких или самых высоких местах по высоте травостоя. Как только станет известно, сколько корма доступно на пастбище, производители смогут определить, какая его часть действительно будет съедена животными, чтобы оценить потребление корма.

В Пенсильвании стандартные рационы обычно составляют 21,8–23,6 кг сухого вещества на корову в день. Для органических хозяйств минимум 30% этого объёма должно поступать с пастбищ. Перед тем как выпускать животных на пастбище, важно знать, сколько корма там доступно. Это поможет точнее оценить вклад пастбищ в общий уровень потребления сухого вещества и определить, какой объём дополнительного корма потребуется. Ниже приведён пример расчёта необходимого объёма дополнительного кормления.

Пример:

Загон имеет оценочный объём корма 771 кг, который будет использоваться дважды за два дня группой из 10 коров.

38,6 кг корма на корову × 20% сухого вещества = 7,7 кг съеденного сухого вещества на корову.

Формула:

22,7 кг суточного потребления сухого вещества на корову – 7,7 кг = 15 кг дополнительного корма требуется на корову в день.

Другие факторы также могут влиять на потребление корма животными, включая наличие свежей, чистой воды и защиту от жары во время выпаса.

Борьба с сорняками

Качество пастбищ и точная оценка потребления сухого вещества взаимосвязаны при управлении пастбищами. Пастбища весной часто выглядят сочными и зелёными, но в некоторых случаях сорняки или менее питательные виды трав могут давать завышенную оценку DMI, однако фактическое потребление может быть значительно ниже. Давление со стороны сорняков чаще наблюдается на пастбищах, которыми управляют неинтенсивно, или на тех, которые не косят регулярно.

Некоторые рекомендации по борьбе с сорняками (Comerford и Glazier, 2014; Anderson, 2021; Sellers и Devkota, 2022):

• Сорняки, как правило, лучше конкурируют с желательными видами трав.


• Пастбища следует регулярно осматривать, чтобы определить количество и виды сорняков.


• Необходимо контролировать доминирующие виды и предотвращать распространение менее распространённых сорняков. Если их не трогать, менее распространённые виды могут стать доминирующими.


• Осень — одно из лучших времён для борьбы с многолетними и двулетними сорняками, поскольку в этот период происходят биологические процессы, связанные с подготовкой растений к зиме.

Дополнительным фактором, связанным с выпасом животных, является токсичность сорняков и доступность методов борьбы с ними, подходящих для использования при выпасе лактирующих животных. Токсичные сорняки должны своевременно удаляться с пастбищ. В условиях дефицита корма животные могут начать есть ядовитые растения, которых обычно избегают (Lingenfelter и Curran, 2001). Даже при достаточном количестве корма поведение животных непредсказуемо, и возможен случайный поедание токсичных сорняков, что может привести к ухудшению здоровья животных, снижению удоя или даже гибели.

Борьба с сорняками обычно осуществляется путём скашивания, ручного удаления или применения гербицидов (Lingenfelter и Curran, 2001). Выбор метода зависит от вида сорняков и сертификации хозяйства как органического. Органические фермы не могут использовать гербициды и должны контролировать сорняки с помощью скашивания, ручного удаления или других методов управления пастбищами, таких как подсев, улучшение качества почвы и правильное внесение удобрений. Подсев существующих пастбищ может повысить плотность травостоя и увеличить доступность сухого вещества. Наличие проплешин после выпаса, участков, которые не восстанавливаются, и снижение урожайности или качества травы могут быть сигналами необходимости подсева. Качество почвы следует проверять не реже одного раза в три года, чтобы убедиться, что в ней имеются все необходимые питательные вещества для поддержания качества и объёма кормовой массы. Скашивание и ручное удаление сорняков — отличные практики, которые препятствуют их распространению и уменьшают распространение семян, снижая вероятность появления новых всходов.

Для неорганических хозяйств гербициды могут быть эффективным средством борьбы с сорняками. Важно выбирать гербицид, зарекомендовавший себя в борьбе с конкретными видами сорняков на ваших пастбищах. Перед применением гербицидов необходимо внимательно изучить инструкции на упаковке, касающиеся времени и концентрации применения. Убедитесь, что все используемые гербициды безопасны для выпасающихся животных, и строго следуйте указаниям на этикетке.

Заключение

Эффективность любой системы выпаса зависит от наличия актуального плана выпаса, который учитывает потребности животных в питательных веществах и сухом веществе, численность животных и продуктивность кормовых культур. Эффективное управление пастбищами с целью сохранения качества и объёма корма и снижения конкуренции со стороны сорняков приведёт к большему успеху при внедрении пастбищ в систему содержания животных.

Источник: https://extension.psu.edu/grazing-management-for-organic-grass-fed-or-conventional-dairies