Раздельное кормление дойных коров: рост эффективности и снижение метана
Исследование Университета Висконсина-Мэдисон показало: если сгруппировать коров по потребностям в энергии и подбирать рацион для каждой группы, можно сократить выбросы метана и одновременно повысить рентабельность производства молока. Такой подход особенно актуален в условиях стремления к устойчивому развитию фермерских хозяйств.
Почему нужно учитывать метан
Метан — один из наиболее значимых парниковых газов, выбрасываемых в атмосферу животноводством. Он образуется в желудке коров в процессе ферментации корма, и, хотя напрямую на продуктивность это не влияет, выделение метана — это утечка энергии, которую животное могло бы использовать для производства молока. Снижение интенсивности метанообразования (граммы метана на литр молока) означает не только экологическую выгоду, но и повышение энергетической эффективности кормления.
Группировка по питательным потребностям: что это такое
На большинстве ферм коровы получают один общий рацион, независимо от стадии лактации или продуктивности. Однако в действительности потребности животных сильно различаются. Исследователи предложили делить стадо хотя бы на две группы:
-
По дню лактации (DIM): в начале лактации коровам требуется больше энергии и белка, позже — меньше.
-
По продуктивности: высокопродуктивным коровам нужны более насыщенные питательные рационы.
На практике удобнее использовать группировку по стадии лактации — она отражает физиологические потребности животных и упрощает организацию кормления.
Как выглядело исследование
На молочной ферме опытной станции Арлингтон (штат Висконсин) проанализировали данные 675 коров голштинской породы. Использовалась программа NASEM (США) для расчёта энергетических потребностей, потребления сухого вещества и уровня выработки метана. Сравнивались два варианта кормления:
-
Общий рацион для всего стада (базовый).
-
Два отдельных рациона — для ранней и поздней лактации (групповое кормление).
Рационы различались незначительно:
-
Для коров в начале лактации (в среднем 79 день): 0,33 Мкал на 1 кг чистой энергии лактации, больше сырого протеина, меньше клетчатки.
-
Для коров в поздней лактации (в среднем 237 день): 0,31 Мкал на 1 кг, больше клетчатки, меньше энергии.
Такая настройка рациона позволила избежать перекармливания менее продуктивных коров и обеспечить нужный уровень питания тем, кто находится в пике лактации.
Результаты: метан меньше — эффект значим
Среднесуточное снижение выработки метана на одну корову составило всего 5 граммов (с 474 до 469 граммов), то есть около 1%. Однако метановая интенсивность на килограмм молока снизилась почти на 8% — с 13 до 12 граммов. У коров в начале лактации уровень метана на килограмм молока оказался ещё ниже — около 10 граммов.
Если экстраполировать данные на всё стадо из 675 коров, годовая экономия по выбросам метана составит 1 230 кг. Это эквивалентно сокращению выбросов от двух легковых автомобилей.
Экономика и эффективность: выгода не только в экологии
Разделение коров по потребностям — это не только про снижение выбросов:
-
Оптимизация затрат на корм: дорогостоящие компоненты не тратятся впустую на коров с низкой потребностью.
-
Улучшение использования питательных веществ: меньше азота и фосфора в навозе — меньше нагрузка на окружающую среду.
-
Потенциальный рост доходов от молока: высокопродуктивные коровы получают сбалансированный рацион и дают больше молока при одинаковых или сниженных затратах.
Почему это реально внедрить
Переход к групповому кормлению не требует полной перестройки системы. Многие хозяйства уже делят коров на группы для воспроизводства или ветеринарного контроля. Добавить к этому сортировку по питательным нуждам — логичное продолжение.
С чего начать
-
Обсудите с зоотехником распределение коров по стадиям лактации и надою — есть ли смысл выделить 2 или более группы?
-
Начните с простого: только две группы — ранняя и поздняя лактация.
-
Используйте доступные программы для расчёта рационов.
-
Отслеживайте не только надой, но и удельный уровень метана и эффективность корма.
-
Помните о долгосрочной перспективе: даже небольшие улучшения дадут весомый результат в масштабе хозяйства и отрасли.
Вывод
Один рацион — это не для всех. Групповое кормление по питательным потребностям — доступный способ снизить издержки, повысить молочную отдачу от корма и сократить выбросы метана. Даже небольшое изменение подхода к кормлению может быть шагом к более устойчивому и прибыльному молочному производству.