Скрещивание КРС: экономика в традиционных и органических системах

Гибридные животные нередко демонстрируют лучшие показатели по здоровью, воспроизводству, выживаемости и простоте родов. В условиях снижения рентабельности молочного животноводства это может стать важным резервом для снижения затрат и повышения прибыли.

Тем не менее, многие молочные хозяйства по-прежнему придерживаются работы с чистопородным стадом, чаще всего — голштинской породы. Причины бывают разными: привычка, уверенность в стабильности или сомнения в эффективности скрещивания. Несмотря на это, новые научные исследования показывают, что при грамотном выборе пород скрещивание может дать важные производственные и экономические преимущества.

Выбор пород для скрещивания

В качестве объектов для исследования были выбраны две распространённые в Европе породы: шведские голштины (Swedish Holstein, SH) и шведские красные (Swedish Red, SR). Голштины известны своей высокой продуктивностью по молоку, в то время как шведские красные обладают более крепким здоровьем, лучшей фертильностью и высокой продолжительностью продуктивной жизни.

Эти породы дополняют друг друга, что делает их удачными кандидатами для скрещивания с целью сохранить надои и одновременно улучшить воспроизводство и здоровье животных.

Сценарии скрещивания и модель расчётов

В работе, проведённой Clasen и соавт. (2020), смоделированы различные схемы скрещивания в молочном стаде с использованием компьютерной модели SimHerd Crossbred. Она позволяет учесть множество параметров: возраст животного, стадия лактации, удой, вес, фаза воспроизводства, состояние здоровья и т.д. Модель учитывает как биологические изменения у отдельной коровы, так и управленческие решения на уровне всего стада.

Были рассмотрены три стратегии:

• Чистопородное разведение шведских голштинов (SH)

• Терминальное скрещивание: SH × SR (продуктивный гибрид, не применяемый для дальнейшего разведения)

• Ротационное (цикличное) скрещивание: SH × SR (животные участвуют в дальнейшем разведении поочерёдно от каждой породы)

Каждая из схем была протестирована в стандартных и органических условиях ведения хозяйства. Расчёты велись на временном отрезке в 50 лет, при этом ключевые данные были сопоставлены на уровне стационного равновесия, достигнутом к 20-му году, и усреднены по 1 000 моделируемым хозяйствам за последние 10 лет.

Финансовые результаты: до +59 евро с коровы в год

По итогу моделирования скрещивание SH × SR позволило увеличить прибыльность производства на одну корову в год от 20 до 59 евро, в зависимости от схемы. Наивысшую экономическую отдачу дало ротационное скрещивание. Основной вклад в финансовый прирост внесли:

• Улучшение воспроизводства (за счёт эффекта гетерозиса): меньше незапущенных коров и снижение затрат на ремонтное поголовье

• Снижение темпов выбраковки: при чистопородном разведении выбраковывали 39,3% коров в год, при терминальном скрещивании — 35,8%, при ротационном — 30,1%

• Дополнительный доход от продажи телят: скрещённые коровы лучше подходили под использование мясного семени, принося до 42 евро в год с головы за счёт более ценных бычков

• Незначительное снижение удоя: гибриды в ротационной схеме давали всего на 1–2% меньше молока за 305 дней лактации по сравнению с «чистыми» SH, что компенсировалось более высокой продуктивной жизнью, фертильностью и доходом от телят

Почему ротационное скрещивание оказалось эффективнее?

Эффект гетерозиса — это улучшение качеств гибридного потомства по сравнению с родительскими формами. При ротации пород все животные в стаде составляют гибридное поколение и сохраняют до 67% гетерозисного эффекта. В терминальной схеме на потомстве гетерозис проявлялся лишь у 31% стада.

Скрещенное стадо с ротацией пород оказалось более сбалансированным: сохранялся приемлемый уровень надоя, улучшались здоровье и воспроизводство, снижались цикла выбраковки и затраты на ремонт стада. В условиях органического животноводства результаты оказались схожими, что говорит об универсальности подхода.

Выводы для практиков

• Скрещивание шведских голштинов и шведских красных позволяет повысить рентабельность молочного стада, особенно при использовании ротационных схем.

• Эффект гетерозиса улучшает фертильность, здоровье и срок продуктивного использования коров.

• Несмотря на небольшое снижение удоев, общая экономическая отдача вырастает за счёт меньших затрат и дополнительных доходов от телят.

• Метод работает как в рамках традиционного, так и органического молочного животноводства.

Для российских хозяйств, где важно не только получать высокие надои, но и удерживать экономическую устойчивость, технологии продуманного скрещивания могут стать эффективным инструментом оптимизации производства. При этом важно правильное планирование породного состава и цели селекционной работы в каждом конкретном случае.

Источник: https://dellait.com/advantages-crossbreeding-cows-conventional-organic-herds/