Качество молока

Состав молока зависит от питательных веществ, которые усваиваются в результате пищеварения. Метаболизм питательных веществ в печени и последующие преобразования в молочной железе происходят под влиянием генетики коровы. Чтобы этот процесс протекал максимально эффективно, следует включать в рацион качественный силос, сбалансированные добавки и концентрированные корма.

Качество силоса
Чаще всего ацидоз проявляется в субклинической форме и характеризуется следующими симптомами:
Качество силоса влияет на показатели молока в большей степени, чем структура и объем потребляемых концентратов.
Силос с высоким D-значением — показателем переваримости — существенно улучшает состав молока. Поздний укос травы для силоса снижает содержание белка и жира в молоке. Качество ферментации силоса также влияет на продуктивность животного.

Содержание белка в молоке
Содержание белка в молоке можно улучшить путем увеличения аминокислот в рационе и повышения его энергетического уровня. Состав аминокислот и процент жира в протеиновых кормах показывает насколько можно увеличить количество белка в молоке. Наилучший результат дают рапсовые корма с низким содержанием жира. Высокое содержание жира в кормах негативно сказывается на качестве молока.
У высокоудойных коров продуцирование молока регулируется собственными аминокислотами. Состав аминокислот зависит от выбора сырья для рациона и может корректироваться с помощью специальных добавок.

Содержание жира в молоке
На содержание жира в молоке влияют жирные кислоты: уксусная и масляная увеличивают процент жира, пропионовая — уменьшает его. Повысить жирность молока можно с помощью правильного кормления.
Низкая жирность зачастую обусловлена субклинической формой ацидоза и недостаточным содержанием клетчатки. Добавление в рацион грубых кормов и клетчатки эффективно повышает уровень жира. В результате улучшения руминации и стабилизации pH рубца возрастает потребление сухого вещества и удой.


Применение добавок
Содержание белка и жира в молоке также зависит от наличия концентратов в рационе. В продуктах Бенемилк от Raisioagro содержатся специально обработанные жирные кислоты. Они существенно улучшают структуру и количество молока. Эксперименты, проводимые на хозяйствах с продуктами Бенемилк, подтвердили повышение молочных показателей.
Тестирование продуктов Бенемилк также проводил научно-исследовательский институт в Нидерландах в 2013 году. Результаты подтвердили существенное увеличение белка и жира в молоке, а также рост эффективности корма на 4,8—10%. Кроме того, было отмечено уменьшение в молоке числа соматических клеток. В группе коров, потребляющих Бенемилк, количество соматических клеток было на 65% меньше, чем у коров из контрольной группы. 

Загрузка...